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Agro-negocios

Bajas para el novillo en Brasil y Uruguay en Argentina subió mientras que en Paraguay se mantie

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El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur perdió US$ 2 cents en la semana a US$ 2,72 el kilo carcasa, con bajas en Brasil y Uruguay parcialmente compensadas por aumentos en Argentina.
En Brasil el valor medio del boi gordo cayó US$ 3 cents a US$ 2,50 el kilo carcasa. La corrección se debió a la debilidad del real. Hay algunos cortocircuitos dentro del gobierno electo, entre el equipo económico y el presidente, que son vistos con preocupación. Ayer fue un día favorable para los mercados emergentes, pero en Brasil la tendencia fue netamente negativa tanto para la bolsa como para la moneda.

Lo contrario pasó en Argentina, donde el peso está muy firme. Se valorizó más de 3% en la semana a los niveles más altos desde fines de agosto. El precio del novillo de exportación se mantuvo estable en pesos argentinos, pero por la fortaleza de esta moneda aumentó US$ 8 cents a US$ 2,55 el kilo carcasa.

Con la suba argentina y la baja en Brasil, el valor medio más bajo de la región pasó a ser el boi gordo brasileño.
En Uruguay se consolidó una franca tendencia a la baja en las cotizaciones, a pesar de lo que sigue con el precio más alto de la región.

En Paraguay el mercado está firme pero con las mismas referencias de la semana pasada.

Fuente: Faxcarne

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El precio del novillo en Paraguay se ubica por encima de Brasil y Argentina

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MERCADOS21/01/2019

En los últimos diez días, los valores del novillo terminado tuvieron los siguientes desempeños en los países del Mercosur:

Paraguay: registró la única baja de precios en la región, al concluir en USD 3,03, cuatro centavos menos (poco más de 1%) que hace diez días.

Argentina: el novillo cerró en USD 2,64 por kilo carcasa, 9 centavos (3,5%) más que en el último boletín de Valor Carne, anotando la mayor suba de precios de la región. El movimiento fue producto de una suba de 2,5% en pesos, a causa de que las lluvias dificultaron la llegada de hacienda a las plantas. A esta situación se agregó una nueva revaluación del peso, del 1%, que en los últimos días se ubicó por debajo del límite inferior de la banda cambiaria definida por el gobierno en su negociación con el FMI, pese a las compras que ha venido realizando el Banco Central.

Brasil: el novillo gordo cerró en USD 2,72, dos centavos más que hace diez días (casi 1%). La suba obedeció a un aumento de apenas 0,3% en moneda local y una revaluación del real de 0,6%, al pasar de 3,74 a 3,72 por dólar. El ritmo de las exportaciones de las primeras dos semanas del año, que apunta a un enero de 120 mil toneladas, resultó menor al de diciembre (6%) pero considerablemente mayor al de enero pasado (20%).

Uruguay: aquí el aumento del novillo terminado fue similar al de Brasil, con incremento de 3 centavos (casi 1%), llegando a USD 3,39 por kilo. La faena en la semana al 11 de enero, primera completa del año, fue de casi 42 mil cabezas, duplicando la de primero de año y 4% por debajo del promedio de diez semanas. Éste fue 9% inferior al del mismo período de 2018. A juicio de los consignatarios, hay una mayor oferta que posibilitó una faena acrecida, con un mercado firme.

Paraguay: registró la única baja de precios en la región, al concluir en USD 3,03, cuatro centavos menos (poco más de 1%) que hace diez días.

Fuente: Valor Carne

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Paraguay, decidido a no dejar de vacunar contra la aftosa

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Paraguay seguirá vacunando contra la fiebre aftosa porque ello no constituye barrera arancelaria, según explicaron referentes del sector. Además, los países están comprando carne vacuna de un estatus similar al de Paraguay, que es el de “país libre de fiebre aftosa con vacunación”.

Se inicia oficialmente hoy el primer periodo de vacunación contra la fiebre aftosa para la hacienda en general (bovinos y bubalinos) y también contra la brucelosis. El periodo se extenderá hasta el 2 de marzo y el registro se podrá hacer hasta el 15 de marzo. La diferencia de esta campaña es que solo se hará dos vacunaciones contra la aftosa y no tres como ocurría años anteriores, y la dosis, en vez de 5 cc. que era antes, ahora será solo de 2 cc.

El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, justificó la disminución de periodos de vacunación. De tres periodos al año en el 2019 se reduce a dos. “Se quitó un virus, entonces, para qué seguir tomando un antibiótico por algo que ya no tenemos en la región”, expresó. ABC

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Pretenden la apertura de cuatro mercados para la carne bovina

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El sector ganadero está trabajando en la aper­tura de más mercados para la carne bovina y en ese sentido se está gestionando la habilitación de destinos como Estados Unidos, Hong Kong, Singapur y Canadá, informó José Carlos Martin Camper­chioli, presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

El profesional indicó que el segmento pecuario tiene gran­des desafíos para este 2019, ya que recibirá muchas auditorías para renovar las certificacio­nes de exportación de carne a mercados muy importantes.

Indicó que la habilitación de más canales de exportación es muy importante ya que el país necesita por lo menos tener unos 150 a 170 mercados abiertos para los envíos de la proteína roja. Expresó que hay que seguir creando más alian­zas público-privadas y una de ellas debe ser la creación de un instituto paraguayo de la carne con objetivos claros; además de trabajar en un sistema de tipi­ficación y trazabilidad.

Por su parte Denis Lichi, titu­lar del Ministerio de Agri­cultura y Ganadería (MAG), manifestó que el sector gana­dero hoy en día está muy bien posicionado ya que se realizó un trabajo muy importante. No obstante, el desafío es seguir trabajando, ser más efi­cientes y ubicar la carne nacio­nal en los mejores lugares. Expresó que el Gobierno apo­yará para mantener la sanidad animal, trabajar en la trazabi­lidad y en el aumento del hato ganadero.

VACUNACIÓN

Ayer se realizó el lanzamiento oficial del primer periodo de vacunación contra la fiebre aftosa y la brucelosis bovina, que se extenderá del 21 de enero al 2 de marzo. El objetivo es abarcar el 100% del hato; es decir, unas 13,7 millones de cabezas en la inmunización contra la aftosa y alrededor de un millón de terneras contra la brucelosis, informó el pre­sidente del Senacsa. Este tra­bajo es fundamental porque la sanidad animal es el pasaporte para todos los mercados, des­tacó Martin. Informó que en este periodo de vacunación el sistema sanitario se adecuará a las nuevas tendencias regiona­les en cuanto a la dosificación de las vacunas. Se disponen de más de 20 millones de dosis lis­tas para la utilización.

El titular del servicio veteri­nario oficial destacó que en los últimos años se construyó un cimiento muy importante en término de sanidad animal y es una fortaleza del país.

SECTOR GENERÓ US$ 1.385 MILLONES

Las exportaciones de productos y subproductos de origen ani­mal permitieron un ingreso de US$ 1.385,2 millones en el 2018, cifra que representa una disminución de unos US$ 44,6 millo­nes menos que lo generado en el año anterior, según el informe de comercio exterior del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

La caída registrada fue del 3,1% en compara­ción a los US$ 1.429,8 millones ingresados por el sector ganadero en el 2017. Esta reducción está explicada en el menor volumen embarcado, que no fue compensado por la mejora de los precios internacionales de los principales rubros ganaderos. Entre enero y diciembre del 2018 se exportaron 474.172 toneladas de produc­tos y subproductos de origen animal (carne bovina, menudencia vacuna, carne porcina, menudencia porcina, despojos porcinos, carne aviar, menudencia aviar, despojos aviares, subproductos comestibles y no comestibles).LN

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