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Agro-negocios

El sésamo recupera credibilidad en el mercado internacional

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Gracias al trabajo realizado en las últimas campañas en la calidad e inocuidad del sésamo el Paraguay recuperó su estatus proveedor creíble y hoy en día cuenta de nuevo con la confianza de los principales mercados. El objetivo es mantener esto y que no se vuelvan a registrar los bajos pronunciados tanto en la calidad como en la producción nacional, destacaron directivos de la Cámara Paraguaya de Exportadores de Sésamo (Capexse). Pericles Valinotti (PV), presidente del gremio; Gilberto Osorio (GO), vicepresidente; y Fernando García (FG), directivo, brindaron un panorama general del rubro y los desafíos y planes de expansión del rubro.

–¿Cuál es la situación del sésamo y la evaluación de la presente zafra (2018-19)?

–PV: Veníamos de una campaña con baja producción de sésamo por diversos factores; entre ellos baja productividad y falta de asistencia crediticia. Comenzamos a trabajar con las instituciones del Gobierno y se llevó una propuesta para los productores de la agricultura familiar que fue un precio mínimo base de 5.000 guaraníes el kilogramo. Empezamos pagando a 5.500 guaraníes y terminamos pagando 8.000 guaraníes por kilogramo por las buenas condiciones del mercado internacional. El MAG se comprometió a asistencia crediticia y técnica y se empezó a trabajar. Todos estos factores, asociados también a los buenos precios que se pagaron el año pasado, llevaron a un aumento de la superficie de siembra. Fue una campaña exitosa en aumento de siembra, volumen de producción y también a los precios.

–GO: La producción nacional este año fue de unas 15.500 toneladas de la variedad confitera, que es de los pequeños productores, y unas 10.000 toneladas de sésamo aceitero, que hacen en total unas 25.500 toneladas.

–¿Cuál es la situación del sésamo paraguayo en el mercado internacional?

–GO: Hace tres zafras atrás empezamos a tener alertas de sanciones del mercado de Japón por la identificación de residuos de agroquímicos. A partir de allí se realizó un trabajo con la JICA, las instituciones del Gobierno y la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNA, llevando a cabo acciones para recuperar la confianza y la credibilidad de ese mercado. Hoy en día prácticamente el problema está solucionado y se bajaron drásticamente los porcentajes de identificación de residuos de defensivos en las cargas de exportación. Hace tres o cuatro años atrás tocamos fondo, se identificaron también problemas de productividad, había un mercado internacional con bajos precios. Empezamos a trabajar en la calidad de nuestros productos y de allí empezamos a salir con más fuerza al mercado internacional ofreciendo un producto inocuo y prometiendo aumentar la producción y oferta exportable.

Hoy en día el producto paraguayo es considerado premium en el Japón. El mercado japonés compra el 70% de la producción nacional y el resto es dirigido a Taiwán, Corea, China, Europa, Medio Oriente, México, Centro América y la Región. El sésamo aceitero es destinado a mercados como México, Oriente Medio, Europa y Asia. Prácticamente la totalidad de la producción se exporta.

–¿Cuáles son las perspectivas del rubro?

–FG: Este año (campaña 2019-20) va haber de nuevo un incremento significativo de la siembra porque hay una gran motivación. Los productores en las últimas zafras habían perdido esa motivación por baja productividad y bajos precios, y gracias a la implementación de la tecnología lograron incrementar sus niveles de rentabilidad. También se depuraron los productores y quedaron los buenos agricultores que están utilizando tecnología. Hay un cambio de mentalidad, es sustentable la actividad porque estamos haciendo un buen trabajo. Esté muy firme el sésamo, se están utilizando pesticidas adecuados y recomendados.

–PV: Tenemos un plan de expansión, vemos buenas perspectivas y no vemos ninguna amenaza de variación de precios en el mercado internacional. Siempre vamos a insistir que tiene que haber una asistencia crediticia real al sector primario, que es una gran debilidad. En segundo lugar está la asistencia técnica que actualmente es insuficiente. Hay un potencial de producción y por estos dos factores no se puede explotar todo ese potencial.

Directivos de la Capexse destacaron que el sésamo tiene buenas perspectivas.
Directivos de la Capexse destacaron que el sésamo tiene buenas perspectivas.
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Importadores chilenos destacaron la calidad y la posición de la carne paraguaya en el mercado local

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“La calidad de la carne que tiene Paraguay complace mucho a la gente acá en Chile, por lo tanto, creo que tenemos mucha oportunidad de seguir creciendo”, manifestó Nicanor Allende, uno de los principales empresarios vinculados al negocio de la carne en todo Chile, respecto a la calidad y la aceptación de este producto paraguayo. Comentó que el 50% de la carne que su empresa comercializa en Chile proviene de Paraguay.

Habló también de la incertidumbre de cómo afectará al mercado de la carne vacuna de Chile la situación de China con la peste porcina, ya que estiman que el país asiático podría comprar más carne vacuna de Brasil, Argentina y Uruguay, que son proveedores de Chile.

Los importadores no descartan que suba el precio de la carne en el mercado chileno ya que la carne nacional se esta exportando a muy buenos precios a China, Japón y EEUU entre otros mercados. Chile es libre de aftosa sin vacunación y tiene un acceso privilegiado en mercados de alto valor.

Por su parte, Paul Krause, otro empresario, comentó que anualmente importan de Paraguay entre 5.000 a 6.000 toneladas de carne vacuna de distintos frigoríficos. Indicó que su empresa también comercializa carne de pollo y de cerdo. “Paraguay ocupa el 90% de la carne que importamos. Nos focalizamos todo el segundo semestre del 2018 a fortalecer la relación con Paraguay, pese a que tiene precios más altos de lo que uno puede conseguir en Brasil. Pero, apostando a la calidad y al nivel de servicio de entrega que tienen los distintos frigoríficos con nosotros, ha sido una muy buena relación”, expresó.

Fuente: ABC

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Frigochorti comenzará a faenar 600 cabezas diarias en las próximas semanas

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Frigorífico Chortitzer continúa a paso firme el proceso de reconstrucción luego del incendio del pasado 13 de abril. Gustav Sawatzky presidente de la Cooperativa comento a El Agro que «la reconstrucción del frigorífico demanda una inversión de 22 millones de dólares. Recuperar el 100% de la capacidad de faena puede llevar un año y medio». La planta tenía una capacidad diaria de 1400 cabezas.  Hay muchos equipos que se perdieron y deben de ser importados y luego instalados en la empresa.

«La planta logro en el mes de mayo exportar cinco contenedores y mantener la presencia en el mercado local». En junio comienza la etapa de construir las cámaras prefrío que se vieron afectadas por el fuego, esta etapa llevara unos dos meses ya que una parte de la estructura se conserva. «Esto nos va a permitir llegar a 600 animales por día y retomar las ventas con más fuerza y sumar entre otros destinos a Chile».

Sawatzky fue consultado cobre la situación del mercado internacional de la carne, menciono que «la fiebre porcina en esta generando una demanda adicional a nivel mundial. Brasil es un gran proveedor de carne y se va a enfocar seguramente en China, eso nos va a dejar espacio en otros mercados y vamos a mejorar».

Fuente: El Agro

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Paraguay creció 7 veces más que Argentina y Brasil en la exportación de carne

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El crecimiento de Paraguay en exportación de carne fue siete veces superior al crecimiento que registra­ron en promedio Argenti­na, Brasil y Uruguay en el periodo comprendido entre 2003 y 2014, de acuerdo a datos presentados en marco del seminario “Ganadería sustentable: Una propuesta estratégica y competitiva – Aportes para una marca país”, que se desarrolló en el local de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) con el apoyo del

Después de exportar carne por valor de US$ 57 millones en 2003, Paraguay realizó envíos por valor de US$ 1.244 millones en 2014, multipli­cando por 21 sus valores de exportación.

En ese lapso de 11 años, el promedio de crecimiento de los tres países ganaderos cercanos fue de apenas tres veces más exportaciones con respecto al 2003. Brasil en 2014 multiplicó por 3,6 sus ingresos por exporta­ciones de carne, mientras que Uruguay multiplicó por 3,7 y Argentina, por 1,8.

Paraguay en ese lapso cre­ció siete veces más que los países de la región y se ubi­có en el sexto lugar entre los mayores exportadores de carne del mundo, supe­rando a Argentina con una participación de cerca del 6% de toda la carne comer­cializada a nivel mundial.

PRODUCCIÓN SUSTENTABLE

Este país podría posicio­narse con más fuerza en los mercados premium si demuestra que su gana­dería es una de las más bajas en emisión de car­bono.

La nueva marca que quie­re presentar es la de “Car­ne Paraguaya Natural y Sustentable”, para lo cual se generarán datos cientí­ficos que validen esta afir­mación, expuso este lunes el Viceministro de Gana­dería, Marcos Medina.

“Hoy nos piden status sanitario y trazabilidad, pero no sería descabellado que en el futuro nos pidan huella de carbono”, dijo.

Sostuvo que los consu­midores globales se están sensibilizando en aspec­tos como el concepto de la huella de carbono.

Sin embargo, sostuvo que el cambio climático no puede ignorar la seguridad alimentaria de las nacio­nes ni debe convertirse en una barrera para arance­laria que frene las expor­taciones de carne y granos de Paraguay.

Fuente: 5Dias

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