Integrantes de la mesa de diálogo de la plataforma de carne sustentable impulsada por el PNUD se reunieron ayer y recibieron los resultados del Análisis de Causa Raíz (ACR) de la ganadería chaqueña, lo que ayudaría a elaborar un plan nacional de producción sostenible de la carne y la soja.

FILADELFIA, Chaco (Marvin Duerksen, corresponsal). El evento fue presenciado por autoridades locales, ganaderos y los ministros del Medio Ambiente, Ariel Oviedo, y de Agricultura y Ganadería, Denis Lichi. Se trata de una iniciativa impulsada por el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), que en diferentes países lleva adelante plataformas sustentables de commodities. En Paraguay se enfocan en las principales materias primas, soja y carne, en coordinación con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y gremios de la producción.

Oscar Ferreiro, del PNUD, dijo que los resultados obtenidos en las mesas ayudarían a elaborar un plan nacional de producción sostenible de carne y soja.

Por su parte, Mónica Alonso presentó las preocupaciones diagnosticadas en abril pasado, durante un taller de análisis preliminar, con ganaderos y gremios de la zona chaqueña. Dijo que 30% son preocupaciones sociales, seguido por institucionales-legales (25%), productivas (13%), ambientales (11%), mercado, logística y financiación (11%), investigación, conocimiento y comunicación (10%). Los desafíos se deben centrar en lograr que el corredor bioceánico integre en forma sostenible al Chaco sudamericano; que la ampliación de la producción agropecuaria se haga con modelos adecuados al Chaco, y que el Estado acompañe el desarrollo sostenible, dijeron.

El titular de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Luis Villasanti, cree que la industria cárnica debería orientar su esfuerzo a lograr más y mejores mercados y no conformarse con volumen y margen a costa del productor.

El presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes, Juan Carlos Pettengill, había dicho que el precio del ganado debería bajar, de tal modo a ser más competitivos en el mercado internacional. Fue luego de que Rusia rehabilitara más frigoríficos de Brasil para exportar carne bovina a aquel país.

Se sabe que justamente Rusia se constituye este año en el principal comprador de carne bovina paraguaya. De acuerdo a los datos del Senacsa, del 1 de enero de 2018 al 30 de septiembre, ese país importó de Paraguay un total de 92.637 toneladas de carne. Esa actividad comercial generó a nuestro país un ingreso de US$ 341.018.996.

Para Villasanti, la pretensión de bajar el precio del ganado constituye una “desafortunada expresión que desafía las leyes de la economía y del país”.

Señaló que esa expresión representa la idea de industriales que pretenden fijar los precios al productor para mantener sus márgenes. El productor es “tomador de precio”, expresó.

Los exportadores, sostuvo, hacen su oferta y ese precio se toma, excepto que tengan la necesidad de alimentar su industria y están dispuestos a pagar más. Hacerlo de otra forma significaría mantener o aumentar la ganancia a costa del productor y toda la carga de la cadena de negocios y de valor recaería sobre la parte que es la base de la cadena, la base que ha generado la calidad excepcional de la carne paraguaya, recalcó.

A criterio de Villasanti, el esfuerzo de la industria, como lo hacen otros sectores empresariales, debería orientarse a tener más y mejores mercados, donde el producto se valore y se pague, y no conformarse con volumen y margen a costa del productor.

Según el titular de la ARP, las leyes del mercado dicen que si alguien quiere lo que producimos, lo paga, y si su deseo aumenta, paga más. Caso contrario, si disminuye, paga menos. Esta es la variación de precio con base en el libre mercado, garantizado por la ley y no la fijación del mismo para que unos ganen a costa del otro.

“Defendemos el libre comercio y sobre todo la libertad que cada sector disfrute del esfuerzo de su trabajo e inversión para que pueda seguir contribuyendo a la creación de empleo y la grandeza del Paraguay”, concluyó.
abc

La Asociación Paraguaya de Criadores de Brahman anunció que hará la Expo Nacional Brahman como parte de la Expo Pioneros 2019. Esta expo se desarrollará del día 29 de mayo al 1 de junio del próximo año, en el predio Los Pioneros.

FOTO.Martín Arce, de la Asociación Paraguaya de Criadores de Brahman, anunciando la expo nacional de esa raza. / ABC Color
El gerente general de la mencionada raza bovina, Martín Arce, informó en el acto de lanzamiento de la Expo Pioneros, que la APCB tendrá así su evento más importante a nivel nacional.

Dijo que el Chaco es la región más importante de la ganadería paraguaya. Además, es la zona de mayor presencia de la raza Brahamn en Paraguay. En ese sentido, agregó, la entidad que conforman considera de crucial importancia acompañar el empoderamiento de la Expo Pioneros, que presenta en el 2019 su primera actividad ligada al juzgamiento de animales de alta genética. También se hará por primera vez el juzgamiento de animales de bozal.

Arce señaló que la gran apuesta del gremio de criadores de esta raza precede al Congreso Mundial Brahman, que se hará en el año 2020 en nuestro país.

Indicó igualmente que el gremio viene trabajando de cerca con Frigo Chorti en cuanto al posicionamiento en el mercado de una carne premium, por lo que espera que el convenio entre ambos pueda renovarse para seguir proyectando un producto noble al mercado local e internacional.

En la presentación de Expo Pioneros se anunció igualmente un trabajo conjunto con las asociaciones de criadores para promover la presencia de ejemplares de alta genética de las cabañas más representativas del país. Para ello, se designó a la Ing. Sara Bareiro, quien actuará de nexo entre Pioneros del Chaco SA y las asociaciones de criadores, con el fin de atender todos los detalles que hacen a una muestra de gran envergadura.

Expo Pioneros prepara para la segunda edición la posibilidad de albergar 500 animales de alta genética en dos galpones especialmente diseñados. También dispondrá de un ruedo central para competencia y juzgamiento.