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El peligro de las gaseosas

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El consumo diario de bebidas gaseosas azucaradas es frecuente en adolescentes y jóvenes, como lo demuestra una encuesta a nivel nacional. Tanto la mala alimentación como el sedentarismo contribuyen al sobrepeso y la obesidad ya desde una edad temprana.

El siseo que se produce al destapar una bebida gaseosa es para muchas personas sinónimo de la frescura que se abre de manera oportuna para calmar la sed. Tanto es así que personas de todo el mundo recurren a estas bebidas para acompañar casi todas sus comidas a cualquier hora del día.


Las gaseosas y los refrescos son como “una necesidad” muy favorecida por la publicidad, además de la facilidad con que se adquieren. Están a la orden del día en quioscos, no solo estas bebidas, sino también alimentos ultraprocesados, por los cuales optan mayoritariamente los adolescentes y jóvenes en edad escolar.

A raíz de esa realidad cotidiana, que a veces hasta pasa desapercibida, el sobrepeso y la obesidad son un problema que se da de manera cada vez más temprana en la población. Según un estudio reciente denominado Encuesta Global de Salud Escolar, en Paraguay el 32,7% de los estudiantes sufre de sobrepeso y obesidad, el 7,7% padece de diabetes y en el 6,3% ya se registra hipertensión.

La nutricionista Angie Paiva, con Diplomado en Psicología de la Obesidad y TCA, coincide en que estos problemas se detectan ahora a muy temprana edad. “Yo tengo incluso pacientes de 10 años ya con colesterol o con azúcar alta; eso antes aparecía recién a los 30 o 45 años, pero ahora cada vez más temprano”, asevera.

“El drama de los chicos hoy es el exceso de azúcar, porque hay azúcar en todo lo que ellos consumen. También el sedentarismo, ya que se mueven menos”, agrega.

GASEOSAS, AUMENTO MALSANO DE PESO
El 60,1% de los alumnos reconoció que ingiere bebidas gaseosas azucaradas más de una vez al día, índice que resulta bastante alto en cuanto a la frecuencia en jóvenes y adolescentes que todavía se encuentran en edad escolar.

“Las calorías aportadas por las bebidas azucaradas tienen poco valor nutricional y pueden no proporcionar la misma sensación de plenitud que ofrece el alimento sólido. Como resultado, puede aumentar el consumo total de energía, lo que a su vez puede llevar a un aumento malsano de peso. Los datos de que se dispone actualmente indican que el aumento del consumo de bebidas azucaradas está asociado con el sobrepeso y la obesidad en los niños”, explica al respecto la Organización Mundial de la Salud (OMS).

En ese sentido, Paiva comenta que las gaseosas puntualmente tienen ácido fosfórico. “Por más light que sea, de todas maneras las gaseosas tienen componentes de los cuales no se puede abusar. Máximo se puede consumir los fines de semana o muy de vez en cuando; prohibirles totalmente el consumo tampoco es real”, refiere.

Por su parte, la nutricionista Susana Sánchez desaconseja el consumo de gaseosas de cualquier tipo en la niñez y en cualquier etapa de la vida, “debido a que no constituyen un alimento que brinde aporte nutritivo alguno”, subraya.

EXPERIENCIAS EN OTROS PAÍSES
Algunos países de la región le han declarado la guerra a las bebidas gaseosas azucaradas al poner a conocimiento de la ciudadanía el daño que representan para la salud.

Por ejemplo, Argentina, el año pasado, decidió elevar el impuesto a las bebidas gaseosas azucaradas y también México concretó lo que después denominaron como “el impuesto saludable”. Por ende, el país de los mariachis ha realizado una feroz campaña en contra de estos productos con informes que sugieren que unas 24.000 personas mueren al año por esta causa en México.

Incluso, por ese motivo, algunas conocidas marcas de bebidas gaseosas han tomado la decisión de suprimir el azúcar de sus productos, no solo como una medida más saludable sino también –en cierta forma– para evitar pagar más impuestos en varios países.

LOS JUGOS NO QUEDAN EXENTOS
“Los padres usan el pretexto de que sus hijos por lo menos llevan jugo en vez de gaseosa y yo les tengo que hacer el análisis de que tiene la misma cantidad de azúcar. Hay que desterrar esa idea de que los jugos son mejores que las gaseosas”, insiste Angie Paiva.

Por ese motivo, recomienda intercalar. “No consuman todos los días jugos o bebidas con azúcar regular, a veces que sean los jugos light y también que le enseñen desde niños a tomar agua”, enfatiza.

¿DÓNDE SE REALIZÓ LA ENCUESTA A NIVEL NACIONAL?
En marzo de 2017, por primera vez se llevó a cabo en Paraguay la Encuesta Mundial de Salud Escolar (EMSE) en un trabajo conjunto entre el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social (MSPyBS), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS). El estudio fue publicado este año.

El muestreo se realizó a partir de 49 escuelas y colegios de 12 departamentos del territorio nacional, además de Asunción, capital. El 77,6% de las escuelas corresponden a la zona urbana y el 22,4% a la rural.

Fueron incluidos alumnos del octavo y noveno grados de la Educación Escolar Básica (EEB), además de los tres cursos de la Educación Media. La mayoría de las instituciones educativas que participaron son del sector público y, en menor porcentaje, subvencionadas y privadas.

“La prevalencia del sobrepeso y la obesidad se observa claramente en los estudiantes de 12 años y menos y en los de 13 a 15 años. A partir de los 16 disminuye de manera importante”, refiere el estudio.

Además de la mala alimentación, estos resultados también son producto en la falta de actividades físicas, aspecto en el cual coincidieron las especialistas que hablaron con ABC Color de su experiencia en esta problemática.

Por ejemplo, en un punto específico, los estudiantes han señalado que no caminaron ni montaron una bicicleta para ir o volver de la escuela durante los últimos siete días, cifra que asciende al 43,4% en total, mientras que al dividir esto por sexo, en el gráfico siguiente se puede observar que hay un mayor porcentaje de mujeres que varones.

LA POBREZA TAMBIÉN PUEDE GENERAR SOBREPESO
Otro punto que influye en la mala salud de los niños y adolescentes es la desigualdad del ingreso económico, puesto que hace más difícil el acceso a los alimentos de buena calidad nutricional, según el Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe (2017).

“La cantidad de alimentos de calidad a los que accede la población más vulnerable se ve amenazada, aumentando el consumo de alimentos más baratos, pero con mayor densidad calórica y menor aporte nutricional”, refiere en su apartado sobre el acceso a los alimentos.

En ese contexto, este problema también tiene ciertas bases en un trasfondo social en el cual “ser gordito” no es sinónimo de salud ni de riqueza, sino también de un limitado acceso a alimentos más saludables.

La nutricionista Angie Paiva coincide en que este puede ser un factor que incide en la problemática. “Por darte un ejemplo, hay galletitas que tienen grasas trans, margarina barata, porque usan materia prima de calidad más baja para poder hacerlas más baratas, entonces vos sabés que en Paraguay una pera te podría costar más cara que una galletita y optás por eso. Pero es cuestión de encaminarles a los padres con las frutas de estación, por ejemplo. Hay formas, tampoco debería ser una excusa”, comenta.

¿QUÉ HACEN AL RESPECTO EL MEC Y SALUD PÚBLICA?
La respuesta constituye básicamente la concienciación. Se han elaborado métodos capaces de incentivar a las instituciones públicas a establecer mecanismos para que las escuelas logren ser más saludables.

“En el marco de la promoción de la salud, las estrategias desarrolladas son las de Escuelas Saludables y Familias Saludables, con indicadores bien definidos en cuanto a la alimentación escolar (…) Ambas estrategias impulsan, a través de metodologías participativas, una alimentación variada y saludable”, responde la Lic. Gloria Aquino, de la dirección de Promoción de la Salud del Ministerio de Salud.

Para el efecto, las instituciones deben decidir postularse para recibir la certificación. Algunos requisitos son: la incorporación de una dieta equilibrada y saludable, la regulación de alimentos que se venden dentro y en el entorno inmediato a la escuela, creación de huertas escolares y que el momento de alimentación sea considerado como espacio relacional y educativo.

INSTITUCIONES “MODELO”
Gloria Aquino explicó que Paraguay cuenta ya con modelos de escuelas saludables en el departamento de Misiones, acreditadas por las entidades competentes.

“La experiencia del mencionado departamento ha sido ganadora del concurso de Experiencias Significativas en Promoción de la Salud, a nivel mundial, impulsado por la OPS/OMS en el año 2017. Es relevante un trabajo intersectorial, que requiere de la participación comunitaria y social que aborden los factores determinantes de la salud de la población escolar en cada municipio, teniendo en cuenta la realidad del mismo, mediante un diagnóstico participativo y una planificación participativa”, subraya.

Por ese motivo es que no se puede imponer esta metodología en las escuelas, ya que requiere de la colaboración de todos los componentes de la comunidad educativa, incluyendo los padres.

MERIENDA, ALMUERZO Y CENA ESCOLAR
Recién en el año 2014 se promulgó en Paraguay la Ley N° 5210/14, de “Alimentación Escolar y Control Sanitario”. Actualmente, son 6.024 instituciones educativas públicas, con 792.120 estudiantes, que se benefician del desayuno-merienda escolar.

Así también, las instituciones educativas del país a las que llega el almuerzo escolar son 3.394, con 317.731 estudiantes, según los datos proporcionados por Milena Fernández, encargada de la dirección de Alimentación Escolar del Ministerio de Educación y Ciencias (MEC).

Entretanto, el total de instituciones públicas en Paraguay asciende a 7.638.

¿QUÉ ALIMENTOS SE DAN EN LAS ESCUELAS?
Alimentos líquidos: leche entera fluida UAT y leche entera fluida UAT enriquecida con hierro, zinc y vitamina C. Alimentos sólidos: galletitas dulces con semillas de chía o sésamo, galletitas dulces, magdalenas, palitos o rosquitas, pan lacteado, alimentos a base de maní, cereales para desayuno, galletitas crackers, galletitas dulces con harina de arroz, de chía o semilla de sésamo, chipita, chipa-pirú.

Como fruta fresca, banana, y el alimento complementario, miel de abeja (se podrá administrar en una porción de no más de 5 g, acompañando al pan 2 veces a la semana como máximo), señala el informe del MEC.

¿QUÉ ES LO MÁS RECOMENDABLE PARA LOS PADRES?
La nutricionista Susana Sánchez recuerda que, en primer lugar, es importante un desayuno completo en la casa antes de ir a su escuela o colegio (una porción de leche o yogur o queso, más cereal tipo avena o un panificado).

“De esta manera, la merienda o recreo tiene la función de mantener ciertos niveles de glucosa en sangre para permitir que el estudiante pueda lograr una adecuada atención en el aula. Por lo tanto, los alimentos para el recreo deben ser fáciles de digerir y nutritivos”, acotó.

Por ejemplo, de la página web del Instituto Nacional de Nutrición (INAN) se pueden descargar el díptico y el afiche de recreo saludable para tener ejemplos y opciones.

Recomienda por lo menos una hora de ejercicio por día de lunes a viernes, o algún tipo de actividad física, para que los niños y jóvenes puedan mantener un peso saludable.

En ese contexto, la especialista Angie Paiva aconseja que los padres “negocien” con los chicos sobre su alimentación. “Que intercalen, que sean tres días saludables en los que traten de llevar comidas caseras y dos días de productos que ellos elijan, pero que sean en porciones pequeñas; también lo que no es saludable hay que medir. No se trata tampoco de darles una bolsa grande de galletitas”, aclara.

CONSECUENCIAS DE LA OBESIDAD
Tanto el sobrepeso como la obesidad –cuando se mantienen en el tiempo– acarrean consecuencias delicadas y negativas para la salud física y emocional del niño, ya que lo predispone a alteraciones del colesterol y triglicéridos en sangre, aumento de glucosa e insulina, favoreciendo de esta manera la aparición temprana no solo de diabetes sino también de hipertensión y problemas cardíacos a mediano y largo plazo, enumera Sánchez.

“A corto plazo se observa problemas en las articulaciones y en la columna vertebral o la falta de oxígeno durante las horas de sueño (apnea del sueño), que afectan al desarrollo cerebral, así como también es frecuente ver baja autoestima y depresión en niños y adolescentes obesos”, puntualiza.

NIÑOS Y JÓVENES MÁS SANOS
La alimentación es la base esencial para niños, jóvenes y adultos en todas las áreas de su vida. Pero, en este sentido, cabe resaltar que en los primeros años es imprescindible para el buen desarrollo y poder rendir al máximo durante las actividades académicas.

El buen comer es un hábito que se debe aprender en la casa desde temprano, por lo que es trascendental aquí la tarea de los padres y los educadores. Un niño que aprende a alimentarse sanamente será un adulto que buscará siempre equilibrar todo lo que consuma a lo largo de su vida.

A pesar de que hay un buen porcentaje de jóvenes con peso normal, tanto los padres como las autoridades deben apuntar a disminuir al máximo posible las cifras de niños con sobrepeso, teniendo en cuenta que prevenir enfermedades crónicas o problemas psicológicos es mejor que curarlos o tratarlos. abc

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¡MISS DE TIERRA ADENTRO

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Recorre festivales, monta a caballo y hasta habla perfecto el guaraní

La reina de belleza Daisy Lezcano recorre cada rincón del país empapándose de las tradiciones que nos hacen paraguayos

La Miss Internacional Paraguay 2018, Daisy Lezcano, sí que compagina su labor con su condición de reina, puesto que además de haber representado a Paraguay en el extranjero con su belleza, se pasa recorriendo cada rincón del país, participando en festivales, sortijas, torneos y demás. En entrevista con Crónica, Daisy comentó que se siente toda una Miss de Tierra Adentro.

¿Sos la Miss que se pasa viajando por el interior?

–Así es. Me encanta viajar por el interior del país, de hecho, mis abuelos son de ahí. Y desde que ingresé a hacer televisión como coconductora de un espacio cultural, tengo la oportunidad de conocer más a fondo nuestra tradición y más específicamente cada rincón del país.

¿Te toca compartir mucho con la gente?

–Sí. Voy a fiestas patronales, a jineteadas, a torines y allí se puede observar perfectamente la tradición de cada ciudad. Cada lugar tiene algo típico, pero propio. Me encanta experimentar lo que es lo nuestro y poder mostrar todo eso al público.

¿Hasta te solés poner a montar a caballo?

–Sí, jajaja… La verdad que yo vengo intentando montar de la mejor manera posible. Montar a caballo es todo un arte.

¿Hace cuánto que te desempeñás como figura de tevé?

–Mi ingreso a la televisión fue hace 6 años. Me habían invitado a cantar porque también soy cantante de música paraguaya y de paso, había hablado sobre un certamen de belleza al que me iba a presentar. Más tarde me volvieron a llamar y me ofrecieron formar parte del programa. Aprovechando que sé hablar guaraní, ya que es un requisito primordial, acepté con gusto.

¿Estudiaste para hablar guaraní?

–No. El guaraní lo hablo desde muy chica escuchando a mis abuelos y familiares que siempre involucran a nuestro idioma en sus conversaciones. Me enorgullece hablarlo.

¿Creés que toda reina de belleza nacional debe manejar el guaraní?

–Creo que no es obligatorio, pero en vista a que tenemos dos idiomas ofíciales sería lindo que cualquier persona que represente al país lo hable y comparta con el mundo una de las características que nos hacen únicos.

¿Se puede decir que sos una Miss de Tierra Adentro?

–Se puede decir que sí, por qué no. Me encantan viajar, conocer lugares, compartir tradiciones, creencias, participar en festivales donde se respira nuestra cultura y es un orgullo para mí. Lo voy a seguir haciendo.

LO DIJO

Voy a fiestas patronales, a jineteadas, a torines y allí se puede observar perfectamente la tradición de cada ciudad. Cada lugar tiene algo típico, pero propio”

Daisy Lezcano

Reina de belleza

Además de reina de belleza, Daisy también es cantante de música popular paraguaya.
Montar a caballo es una de las cosas en las que de a poco la Miss de Tierra Adentro se va afianzando.
Hace 6 años que se desempeña como coconductora de televisión, luciendo botas y sombrero. CRONICA
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Exportaciones del sector sojero ingresaron US$ 557,4 millones

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En el primer bimestre del año, las exporta­ciones de rubros del complejo sojero permitieron un nivel de ingresos de US$ 557,4 millones y con estas cifras el sector se consolida como el principal generador de divisas en concepto de comer­cio exterior, según el informe mensual del Banco Central del Paraguay (BCP). Las exporta­ciones totales ingresaron unos US$ 1.385,9 millones en los dos primeros meses del año y el complejo sojero tuvo una par­ticipación del 40,2%.

Los siguientes rubros en importancia en el volumen de generación de divisas fue­ron la energía eléctrica con US$ 342,5 millones, la carne con US$ 162,4 millones, los cereales con US$ 76,6 millo­nes y otros rubros con US$ 247 millones, refiere el reporte.

En el primer bimestre del año se registró un crecimiento del 12% en los ingresos por expor­taciones de rubros del com­plejo sojero (granos, harina y aceite). Los US$ 557,4 millo­nes generados por el sector representaron unos US$ 59,1 millones más que el volumen ingresado en el mismo período del año pasado, que fue de US$ 498,3 millones, refiere el reporte del BCP. El aumento obedece principalmente a una mejora sustancial del volumen de exportaciones, que com­pensó de sobremanera la caída de los precios internacionales de los rubros del sector sojero.

El volumen de embarques de estos rubros alcanzó 1.612.300 toneladas en el primer bimes­tre del año, que representan un aumento del 17% con rela­ción a las 1.376.000 tonela­das exportadas en el mismo período de tiempo del año pasado, refiere el reporte de la institución financiera. Entre enero y febrero se exportaron 1.287.800 toneladas de granos de soja, que representan un crecimiento del 40,1%; unas 230.700 toneladas de harina de soja, correspondientes a una retracción del 38,4%, y unas 93.800 toneladas de aceite de soja, logrando un crecimiento del 13,3%.

LA PREOCUPACIÓN

El dato preocupante para el sector exportador es el bajo nivel de precios internacio­nales, ya que hay aún mucho volumen de productos a expor­tar. El precio promedio de exportación de los produc­tos del complejo sojero tuvo una importante disminu­ción del 4,5% en el comienzo del año. La media de enero y febrero fue de US$ 346 la tone­lada, mientras que el prome­dio del primer bimestre de año pasado fue de US$ 362 la tonelada, según el informe de comercio exterior del Banco Central del Paraguay (BCP).

FIRMAN ACUERDO DE COOPERACIÓN

El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa) firmaron un acuerdo de cooperación para el intercambio de experiencias y trabajo entre ambas instituciones, potenciando así la buena coo­peración y aprendizaje constante para beneficio de técnicos y productores de ambas naciones, informó el MAG.

“La reunión fue muy positiva, nos permitió intercambiar experiencias, anali­zar la situación de nuestros países con problemas muy parecidos, por lo que hemos resuelto firmar un acuerdo que nos posibilita intercambiar técnicos, experiencias y resultados en beneficio del sector agrario. Ambos gobiernos tenemos por objetivo el fomento de la Agricultura Familiar, por lo que vamos a trabajar en eso”, expresó Denis Lichi, titular del MAG.

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MySpace: el error en un servidor que hizo perder a la red social 12 años de música almacenada

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MySpace fue una de las primera páginas de redes sociales y en su apogeo llegó a tener más visitas que Google.

No quedó nada en sus archivos, ni una sola foto ni un video ni un audio de los primeros 12 años de existencia de MySpace, una de las primeras redes sociales en aparecer en internet.

Fundada en 2003, los directivos de la compañía se vieron obligados a pedir disculpas luego de que un proyecto de migración a un servidor causara la desaparición de los archivos que fueron subidos hace más de tres años.

En un comunicado publicado en su página de internet, se explica que es posible que todo lo que se había almacenado durante 12 años ya no se encuentre disponible.

La compañía venía recibiendo quejas desde hace meses de que había enlaces a contenidos musicales que no estaban funcionando.

Kate Nash
Image captionKate Nash lanzó su carrera musical a través de la plataforma que ofrecía MySpace.

La plataforma perdió popularidad con la aparición de otras redes socialescomo Facebook, Instagram o You Tube, pero en su momento de más auge contó con millones de usuarios.Saltar las recomendacionesQuizás también te interese

Fin de las recomendaciones.

En 2006 fue el sitio más visitado en Estados Unidos, superando incluso a Google.

Nicho musical

Entre sus mayores atractivos se encontraba la posibilidad de compartir música y ofrecer una plataforma de lanzamiento a nuevos artistas, como el fue el caso de las carreras de Artic Monkeys y Kate Nash.

“Pedimos disculpas por el inconveniente”, concluye el mensaje en el que aparece el correo de Jana Jentzsch, directora del departamento de protección de datos de MySpace.

Apariencia de MySpace en 2009.
Image captionHay usuarios que no creen que haya sido un simple error el hecho que se hayan perdido 12 años de archivos.

Andy Baio, quien participó en la construcción de la compañía para recaudar fondos Kickstarter, comentó en su cuenta de Twitter que en ese período se podría estar hablando de unas 50 millones de canciones de alrededor 14 millones de artistas.

También se preguntó si había sido una pérdida accidental.

“Una flagrante incompetencia puede ser mala publicidad, pero incluso eso suena mejor que ‘ni nos tomamos la molestia con el esfuerzo y el costo de migrar y alojar 50 millones de viejos archivos de MP3″, escribió.

MySpace fue adquirido por NewwsCorp en 2005 por un costo de US$580 millones y fue vendido en 2011 por US$35 millones a la firma Specific Media.

Y si bien ya no cumple un rol protagónico en el sector de las redes sociales, mucha gente que se unió al sitio en su época de apogeo lo seguía usando actualmente como un archivo en la red.

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