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Estafa verde: hacen pasar producción tratada con químicos como orgánica
La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos de la finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica y no utilizar fertilizantes y plaguicidas , pero… ¿Cómo están seguros los consumidores de que no están siendo estafados?
Yeruti Salcedo
@yerutree
En el país muchas personas ya optan por sólo consumir productos orgánicos, ya sea por voluntad propia o por prescripción médica, sin embargo, se crea la duda de si los consumidores están adquiriendo realmente productos que no contienen agroquímicos.
El ente regulador de la producción orgánica es el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave), institución que admite que en el país existe producción tratada con agroquímicos que se comercializa como orgánica.
LEY DE PRODUCCIÓN ORGÁNICA
“Hay una Ley, la 3481, que regula a toda la producción orgánica en el país, tanto del sector vegetal como animal, el Senave es el ente que se encarga de controlar y regular la parte vegetal, la ley está vigente desde el 2008. Más que control es una regulación, el Senave está facultado a hacer las fiscalizaciones, todas las empresas o personas que se dedican a la producción orgánica, tienen que estar registradas, eso dice la ley, se registran en la institución, pagan una pequeña tasa, si es una empresa o un productor que exporta o comercializa en el mercado”, indicó Idilio Méndez técnico del Departamento de Agricultura Orgánica del Senave.
De un tiempo a esta parte aparecieron muchos comercios o ferias que se dedican a la producción orgánica, agroecológica, ecológica, sea cual sea como se la denomine, el significado es el mismo. Se parte desde la premisa que el consumidor podría estar siendo estafado, creyendo que adquiere productos que no fueron tratados con agroquímicos, sin embargo lo es, venden producción orgánica como la convencional. En pocas palabras es vender gato por liebre.
SÓLO UN SELLO ES LA GARANTÍA
Al consultar al Senave cómo el consumidor puede estar seguro que adquiere una producción libre de agroquímicos, la respuesta sólo fue que la garantía es que el producto cuenta con un sello de certificación.
“La ley habilita en nuestro país la certificación por el sistema participativo de garantía. Existen dos sistemas en el país: la certificación por tercera parte, y la certificación por el sistema participativo de garantía, este sistema es exclusivo para el mercado local.
En cuanto a esa pregunta de cómo estar seguros es una pregunta clave: la producción orgánica tiene que tener la confianza del consumidor, hay que darle las garantías de que efectivamente sea producción orgánica y la garantía te da la certificadora y el Senave que avala si las certificadoras son legales. Si se ve algún producto orgánico en la góndola de los supermercados hay que fijarse si tiene el sello de la certificadora, eso significa que está avalado, es la única opción”, indicó Méndez.
Comentó además que esta situación no se da sólo en el mercado interno, el año pasado Japón devolvió un cargamento de sésamo orgánico paraguayo, ya que según las autoridades sanitarias del Japón, hallaron residuos de un producto químico llamado Carbaril, y como resultado, devolvieron el producto.
“También ocurrió con el cedrón Paraguay con Alemania, ellos realizaron análisis y encontraron residuos de agroquímicos, hay problemas en ese sentido, muchas veces se contamina en el campo, en los depósitos”, indicó el técnico del Senave.
Existen requisitos específicos para certificar la producción orgánica de la mayoría de los cultivos, animales. Las reglas para la producción orgánica contienen requisitos relacionados con el período de transición de la finca (tiempo que la finca debe utilizar métodos de producción orgánicos antes de que pueda certificarse; que es generalmente de 2 a 3 años).
“Se encuentran en el mercado productos que dicen ser certificados, las operadoras y las empresas que producen no están registradas en el Senave, nosotros notificamos a esas empresas y emplazamos a que se registren si es que quieren seguir vendiendo en el mercado local, lo mismo sucede para el mercado internacional, si bien las empresas certificadoras o las operadoras pueden actuar sin intervención del estado para la exportación, porque es el país importador el que le exige la certificación”.
“Algunos comerciantes lo que hacen es hacer creer que es producción orgánica, en los supermercados uno encuentra productos con palabras equivalentes, como producción ecológica y esos productos también deberían estar registrados y someterse a un tipo de certificación.
La certificación es lo que le da garantía al consumidor de que es un producto orgánico, si dice producto ecológico y no se ve ningún sello, no existe la garantía de que es orgánico”.
“En el mercado local es muy poco lo que se conoce por este tipo de producción, no hay promoción, apoyo, se trabaja a puro pulmón, aunque tenemos una Ley de producción orgánica, tenemos la reglamentación, un plan nacional, la Cámara de Producción Orgánica, el Comité Técnico de Fomento, sin embargo no hay presupuesto para fomentar la producción orgánica. Y el consumidor final de nuestros productos son gente selecta, informada y la gente enferma que por prescripción médica consumen nuestros productos”, indicó Genaro Ferreira de la Asociación de Productores Orgánicos del Paraguay.
En cuanto a los controles explicó que desde la asociación validan la producción.
“Desde la asociación nosotros validamos los productos, pero hay mucha gente por ahí que dice que vende producción orgánica, pero en realidad si es un producto orgánico tiene que estar certificado. Nosotros somos la única organización que hasta ahora tiene la certificación del sistema participativo de garantía que está previsto en la ley 3481, somos la única organización que tiene esta certificación y todos los productores son controlados, registrados y los productos son analizados en los laboratorios del Senave”.
Con esta asociación trabajan 246 productores asociados, correspondientes a 5 departamentos. Los principales productos son frutihirtícolas y hortigranjeros, y ofrecen a su clientela 80 variedades de hortalizas y frutas.5DIAS
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