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Faena: Paraguay supera de nuevo 2 millones de cabezas después de 4 años

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Después de cuatro años Paraguay faenó nuevamente más de 2 millones de cabezas de ganado bovino, ya que al cierre de noviembre de este 2021 fueron sacrificados 2 002 760 animales, según datos analizados del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

Si bien la faena a noviembre aún no supera el nivel alcanzado al cierre del 2017, cuando se sacrificaron 2 058 239 cabezas de ganado, la cantidad abatida hasta el penúltimo mes ya supera la barrera de los dos millones (2 002 760) y todo indica que al culminar diciembre sobrepasará la cifra lograda hace cuatro años.

De acuerdo con los registros analizados del Senacsa, en el 2017 fueron sacrificadas 2 058 239 cabezas de ganado; en el 2018, 1 888 417; en el 2019, 1 785 344 y en el 2020, 1 891 825.

En cuanto a los datos comparativos del mismo periodo del 2020, hasta el último mes de este 2021 el nivel de faena alcanzó 2 002 760 bovinos, un aumento de 278 800 animales (16,2 %), en comparación con la cantidad abatida a noviembre del año pasado, cuando llegó a 1 723 960 cabezas de ganado.

Respecto al volumen, se registró un incremento interanual del 13,2 %. A noviembre de este año la faena de bovinos generó 480 176 toneladas, 56 079 toneladas más que la cantidad registrada durante el mismo periodo del año pasado (424 097 toneladas).

Noviembre. Si se analizan solo los datos de noviembre 2021/2020 se puede observar una variación negativa. En el penúltimo mes del 2021 se logró faenar 144 611 cabezas equivalentes a 35 178 toneladas, mientras que en noviembre de 2020 el volumen de faena cerró con 39 711 toneladas por el sacrificio de 161 188 animales.

De acuerdo con los datos del Senacsa, durante el mes pasado se sacrificaron 23 696 novillos, 70 647 toros, 27 199 vacas y 23 069 vaquillas.

[Fuente: Análisis de Productiva con base en datos del Senacsa]

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